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Gerds Kochblog Arteculinaria

Auf Arteculinaria schreibe ich zu Rezepten aus regionalem Umfeld. Dafür suche ich nicht nur deutsche Rezepte, sondern französische, italienische und skandinavische "Original"-Rezepte. Original in Anführungszeichen, denn zu jedem Original gibt es 100ste Varianten. Mir ist es wichtig, das Rezept und seine Zubereitung und das Ergebnis unterhaltsam zu beschreiben.

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Pasta mit Queller – die nordische Nudelvariante mit Meeresspargel
Zugegeben, das Gericht klingt etwas befremdlich. Ich dachte aber bei einem Aufenthalt an der Nordsee: wenn man die Pasta mit grünem Spargel kombinieren kann, warum nicht auch ...
vor 68 Tagen
Polenta-Pizza mit Pilzen und Speck
Polenta aus Maisgrieß ist für mich ein sehr beliebter Begleiter aller möglichen Saucen. Sie kann vielfältige Formen annehmen als Auflauf, Schnitten oder sogar als ...
vor 202 Tagen
Käsespätzle mal etwas anders – Wasserstriwele mit Reblochon
Käsespätzle sind ein weit verbreitetes Gericht – zumindest im Südwesten Deutschlands.Bei der Herstellung dieses wohl ursprünglich schwäbischen Nationalgerichts spielen etliche ...
vor 343 Tagen
Quiche mit Spargel und Garnelen
Die Spargelzeit ist in vollem Gange, das Wetter ist mild und feucht. Das gibt Gelegenheit, einmal etwas Neues auszuprobieren, z.B. eine Art Quiche mit grünem Spargel und Garnelen. ...
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GPS-Tracker für Lebensmittel-Lieferdienste: Revolution oder Risiko?
In den letzten Jahren hat die Technologie die Art und Weise, wie wir Lebensmittel bestellen und liefern lassen, drastisch verändert. Die Integration von GPS-Tracking in ...
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Eingetragen 02.08.2020
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Letztes Posting 13.05.202508:20
in der Rubrik Gourmetblogs
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